It’s not too common to see a play performed in two different languages. But when a play incorporates three different languages in steady dialogue it becomes more than just a play. It becomes a unique ...

The Department of Deaf Studies, Department of Chicano/a Studies, and Department of Modern and Classical Languages and Literature are proudly presenting the play ‘Tamales de Puerco.’ ‘Tamales de Puerco ...

Una de las comidas mexicanas más conocidas en todo el país y quizá en el mundo son los tamales, te compartimos una pequeña receta y la duda que muchos han tenido, cuánta manteca lleva un kilo de masa ...

Be sure to use fresh masa preparada (prepared masa). For pork tamales, shoulder is best. Gather the whole family to make the tamales — everyone should have a job. To build the tamales efficiently, ...

SAN LUIS POTOSÍ, SLP., octubre 21 (EL UNIVERSAL).- En el corazón de Aquismón todas las mañanas la señora María Vicenta Martínez vende tamales "Chilpanados de puerco con Sarabando" una comida ...

– La compañía Guadalupana Wholesale Co., con base en Chicago, retiró del mercado 34,923 libras de tamales con carne de cerdo y de pollo debido a un error en ...

When Mely Martínez first moved to the U.S. in 1991, she was struck by the way the food of her native Mexico was represented in restaurants. It didn’t taste or look like the food she spent her whole ...

An expectant hush falls over the table as the waiter finally reappears, platter in hand. He ceremoniously and deftly dips and drops your meal, wishes you bon appetit and silently glides away. You ...

María Elena Ortiz-Torres creció sentada en la mesa de la cocina de su abuela cada diciembre, viendo a la matriarca de la familia hacer masa desde cero. Aprendió los conceptos básicos para hacer ...

Es oficial: la temporada de tamales comenzó. Y a partir de diciembre hay un nuevo —y viejo— vendedor de esa delicia envuelta en sudorosas hojas de maíz: Tamale Factory. La familia Núñez ha hecho ...

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