Quelles recettes réaliser avec des poires mûres ?
Quelles recettes réaliser avec des poires mûres ?
Oct 21, 2021
marieclaire.fr
Aujourd’hui, c'est préparation des poires rouges. Un dessert que François-Régis Gaudry affectionne depuis des années, que prépare son ami Nordine Nordine Labiadh du restaurant A Mi-Chemin (Paris 14e). Des poires avec un sirop rouge à base de pomelo, d’hibiscus et de badiane, le fameux anis étoilé.⁠ ⁠ Ingrédients : ⁠ 3 pomelos ⁠ 3 poires pas trop mûres⁠ 1 citron vert bio⁠ 2 cas d’hibiscus séchés (6 fleurs) ⁠ 3 anis étoilés⁠ 25 cl d’eau⁠ 150 g de sucre⁠ ⁠ Déroulé : ⁠ ⁠Faire chauffer une sauteuse.
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