18K views · 236 reactions |  Las clases de cocina peruana de nuestros estudiantes del tercer ciclo son muy intensas, pero al final siempre vale la pena el esfuerzo. #cocinaperuana #somoscumbre #lagastronomíanosconecta #CumbreTuPasaporteAlÉxito | Cumbre Instituto de Gastronomía - Chiclayo - Perú | Facebook

6.9K views · 397 reactions | Hoy se celebra el Día de la Cocina y Gastronomía Peruana, una fecha especial para reconocer la riqueza y diversidad de nuestra gastronomía. En el Perú, tenemos cientos de platos típicos que reflejan nuestra historia, cultura y tradiciones culinarias. 籠綾 CENFOTUR | Radio Nacional | Facebook

El Ceviche Peruano de pescado es el plato tradicional por excelencia en el Perú. Los peruanos lo consideramos nuestro plato bandera y nos sentimos especialmente orgullosos de él. En el año 2004, el Instituto Nacional de Cultura (INC) declaró al Ceviche Patrimonio Cultural de la Nación por su importancia dentro de la gastronomía peruana y por lo que representa fuera de las fronteras del Perú. Desde el año 2008 el Ceviche tiene su día nacional y se celebra cada 28 de junio. El Ceviche es un plato